jQuery.when() – executar função depois de vários carregamentos ajax

Estou desenvolvendo um projeto para um cliente da GS Solutions onde um template será montado dinâmicamente no front-end através do consumo de vários JSONS. Em um caso específico eu preciso gerar uma lista (array) de jogos, que estão divididos em 3 arquivos JSON diferentes e uma rotina deve ser executada depois desta lista populada.  Como fazer isso …